Peperoni al forno alla siciliana

I peperoni al forno alla siciliana sono un contorno facile e molto saporito da preparare sia in estate che in inverno.

La ricetta che vi propongo oggi è una ricetta in cui i peperoni vengono arricchiti con pomodori, cipolla, olive e capperi, cosa che li rende davvero super saporiti.

In genere, amo preparare i peperoni gratinati al forno perché adoro la crosticina croccante che si crea in superficie.

In questo caso, quello che rende molto apprezzabile il piatto è che i peperoni restano un po’ più morbidi con un po’ di sughetto sul fondo.

E se amate i peperoni… non perdetevi la ricetta della FRITTATA DI PEPERONI!

Ecco come preparare i peperoni al forno alla siciliana, una ricetta semplice e molto saporita per preparare i peperoni.

Come fare i peperoni al forno alla siciliana

Pulite i peperoni eliminando il picciolo e i semini all’interno.

Lavate i peperoni e tagliateli a listarelle,

Io ho preferito fare delle listarelle corte per mescolarli meglio.

Mettete i peperoni tagliati nella teglia e aggiungete la cipolla tagliata a fette, i pomodorini tagliati (in 2 o in 4), le olive nere e i capperi.

Quanto ai capperi, io preferisco usare quelli sotto aceto perché conferiscono a questi peperoni un leggero sapore agrodolce 😉

Aggiungete un giro d’olio d’oliva, salate, pepate e mescolate (io lo faccio con le mani).

Infornate i peperoni in forno caldo statico a 200° per 40 minuti circa.

Dopo i primi 20 minuti, mescolate i peperoni e, se volete, aggiungete in superficie un po’ di formaggio grattugiato e un pochino di pangrattato.

Se volete potete aggiungere anche dell’origano.

Continuate la cottura per altri 20 minuti.

A fine cottura mescolate i peperoni e lasciateli intiepidire prima di servirli.

I vostri peperoni al forno alla siciliana sono pronti e sono sicura che vi piaceranno da impazzire!