Frittata di verdure

di

La frittata di verdure miste al forno è una fritta buonissima che adoro preparare in Estate con un mix di verdure Colorate e Profumate! Il mio mix di verdure preferito è Zucchine, Carote, Melanzane, Peperoni e Cipolla, cuocio tutto in forno e poi aggiungo Uova, Formaggio e Aromi freschi. La frittata potete cuocerla sia in Padella che al Forno. Io preferisco la seconda versione che è super Gustosa e un po’ più Leggera. Se non l’avete mai provata vi invito caldamente a farlo, non ve ne pentirete!

frittata di verdure

A seconda della stagione potete preparare questa frittata con le verdure che più vi piacciono anche se, a mio avviso, con le verdure estive è molto più buona! Quanto alla cottura, anche se molti di voi prediligono la cottura in padella, vi assicuro che cotta in Forno è veramente ottima, Alta e Morbida, una vero prelibatezza! Eccovi la ricetta passo passo.

Potrebbero anche piacerti:

Ingredienti

Frittata di verdure miste al forno

Preparazione40 minuti
Cottura30 minuti
Tempo totale1 ora 10 minuti
Porzioni: 6 Porzioni
Costo: Medio

Ingredienti

  • 8 uova
  • 1 zucchina genovese
  • mezza melanzana
  • 1 peperone piccolo
  • 1 carota
  • 1 cipolla rossa o bianca
  • sale e pepe
  • olio d’oliva
  • basilico per profumare
  • 50 grammi formaggio grattugiato

Stampa Ingredienti

Procedimento

Come fare la frittata di verdure miste

Pulite le verdure, tagliatele a pezzetti e mettetele in una teglia dal fondo largo. Aggiungete il sale, un giro d’olio d’oliva e cuocete le verdure miste in forno statico preriscaldato a 200° per 30 minuti circa, ripiano medio del forno. Mescolate di tanto in tanto.

verdure miste al forno

In una ciotola rompete le uova e aggiungete sale, pepe, basilico e formaggio grattugiato. Mescolate.

rompere uova

Versate le verdure nella ciotola con le uova e mescolate.

aggiungere verdure

Versate il composto in una teglia di 22 cm rivestita di carta forno.

versare nella teglia

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti circa, ripiano medio del forno. Sfornate, lasciate intiepidire e servite.

frittata di verdure

La frittata di verdure miste al forno si mantiene per un paio di giorni conservata in Frigo.

Condividi la ricetta:





Categorie: , , , , , ,

Ricette Correlate:


Commenti

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Vota la ricetta