Patate alla tedesca

Patate alla tedesca

- Preparaz.
- 5 Minuti
- Cottura
- 15 Minuti
- Costo
- Basso
- Difficoltà
- Bassa

Le patate alla tedesca sono un’insalata di patate lesse condite con maionese sale, pepe e cipolla, una ricetta molto semplice che può essere mangiata tutto l’anno ma che viene molto apprezzata d’estate perché la si mangia fredda. Oltre alla tradizionale ricetta delle patate alla tedesca vi è anche qualche variante che prevede l’aggiunta di prezzemolo oppure di menta, come ho fatto io. Oltre ad essere molto facile e veloce da preparare, quest’insalata di patate alla tedesca, da servire rigorosamente fredda, è perfetta come antipasto o contorno nelle sere d’estate oppure da servire in un buffet insieme a delle insalate di riso oppure di pasta.

Ingredienti:

patate
maionese
sale
pepe
cipolla, cipollotto, porro o scalogno
prezzemolo o menta

Come preparare le patate alla tedesca

L’insalata di patate alla tedesca può essere preparata sia con delle patate bollite tradizionalmente intere e con la buccia oppure, se avete fretta, con delle patate già sbucciate e tagliate.

Se scegliete il secondo metodo, pelate le patate, lavatele e tagliatele a pezzi medio-piccoli.

Intanto che le tagliate, mettete le patate in acqua fredda per non farle annerire.

Bollite le patate in acqua salata e quando saranno cotte, scolate e lasciatele raffreddare.

Una volta fredde, condite la vostra insalata di patate alla tedesca con qualche cucchiaio di maionese, sale, pepe nero, un trito di cipolla (cipollotto, scalogno o porro) molto sottile e l’aroma che avete scelto (prezzemolo, menta… ).