Alici al forno
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Le alici al forno, o acciughe al forno, sono un secondo di pesce Velocissimo da preparare, Sano e Gustoso. Una ricetta super Semplice in cui le alici vengono messe in una teglia con olio, succo di limone e aromi freschi e cotte in forno (o friggitrice ad aria) per pochi Minuti. Il risultato è buonissimo perché le acciughe, così preparate, conservano Gusto e Morbidezza; ecco come fare!
Eccovi la ricetta per preparare le alici al forno semplici, senza pangrattato, per chi vuole gustare appieno il sapore di questo delizioso pesce azzurro. Una ricetta Facile e Veloce che potrete cucinare sia in Forno che in Friggitrice ad aria (come ho fatto io). Per la ricetta di oggi ho deciso di aromatizzarle con aglio e foglioline di menta… buonissime!
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Alici al forno: Semplici, senza Pangrattato
Ingredienti
- 400 g alici
- olio d'oliva
- succo di limone
- 2 spicchi aglio facoltativo
- menta fresca (o prezzemolo)
- sale
Come fare le alici al forno (o friggitrice ad aria)
Pulite le alici eliminando la testa e le viscere posizionate proprio sotto la testa. Io ho lasciato la lisca ma se preferite potete toglierla.
In una teglia versate un filo d’olio (la carta forno sulla teglia è facoltativa).
Aggiungete le acciughe posizionandole ben strette.
Condite con sale, olio d’oliva, succo di limone, aglio e foglioline di menta.
Cuocete in FORNO STATICO preriscaldato a 200° per 12-15 minuti circa, ripiano medio del forno. In FRIGGITRICE AD ARIA cuocete a 200° per 8-10 minuti circa. Ricordate che le alici devono restare Morbide e Succose, non devono seccarsi.
Sfornate le acciughe al forno e servite calde con altro succo di limone!
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