Torta salata zucchine e speck
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di
La torta salata zucchine e speck è un goloso rustico a base di pasta sfoglia, zucchine (grigliate o saltate in padella), speck e formaggio a scelta tra quelli morbidi (ricotta o philadelphia) oppure quelli filanti (scamorza, mozzarella o provola). Io ho scelto la Versione un po’ più Light con le zucchine grigliate, lo speck e la provola e, tenuto conto che gli ingredienti erano tutti asciutti, li ho racchiusi in 2 dischi di pasta sfoglia. Il risultato è stato una torta salata con zucchine e speck croccantissima con un ripieno dai sapori intensi che è andata via in pochissimo tempo!
Ingredienti
Dosi per 8 Porzioni
- 2 rotoli pasta sfoglia rotonda
- 3 zucchine genovesi grandi
- 120 gr speck a fette
- 120 gr scamorza provola o mozzarella
- basilico facoltativo
Per decorare:
- 1 tuorlo
- 1 noce burro
- semi di sesamo e papavero
Info
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