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Peperoni in padella

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Costo
    • Basso
    • Difficoltà
    • Bassa

peperoni in padella sono un contorno facile e veloce da preparare che può essere servito anche come antipasto.

L’estate è il momento migliore per i peperoni, questi ortaggi dalla polpa soda e carnosa e dal profumo esilarante. In Sicilia li prepariamo spesso fritti in agrodolce. Oggi vi do’ la ricetta dei peperoni in padella, dei semplici peperoni saltati in padella con aglio e tanto basilico!

Se preparati qualche ora prima e tenuti in frigo sono veramente strepitosi!


Come preparare i peperoni fritti

Pulite i peperoni, privateli del picciolo e dei semi all’interno.

Tagliate i peperoni a listarelle sottili.

Prendete una padella dal fondo largo, versateci dell’olio d’oliva e uno spicchio d’aglio, intero o a pezzetti.

No appena l’aglio comincia a soffriggere aggiungete i peperoni, saltateli e copriteli con un coperchio.

peperoni-in-padella-tagliare-peperoni

Lasciate cucinare i peperoni per una decina di minuti a fiamma media, aggiungendo una tazza di acqua calda all’occorrenza, quando cominciano ad asciugarsi troppo.

A cottura ultimata, aggiungete pepe nero e basilico spezzettato.

cucinare-peperoni-in-padella

Lasciate intiepidire i vostri peperoni in padella poi conservateli in frigo.

peperoni-in-padella

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