• Passa alla navigazione primaria
  • Passa al contenuto principale
  • Passa alla barra laterale primaria
  • Passa al piè di pagina

Ricette di cucina Il Cuore in Pentola

  • Home
  • Categorie
  • Antipasti
  • Primi
  • Secondi
  • Dolci
  • Bimby
  • Ingredienti
  • Raccolte Speciali
  • Scuola di Cucina
Home » Ricette » Bimby » Primi Piatti Bimby » Risotto allo zafferano Bimby

Risotto allo zafferano Bimby

14 Ottobre 2019 da Maria Bonaccorso Archiviato in:Bimby, Primi Piatti Bimby

Il risotto allo zafferano è una tipica ricetta lombarda conosciuta anche con il nome di risotto alla milanese.

La ricetta è davvero semplice e il risultato sempre molto elegante.

Oggi vi mostro come preparare il risotto allo zafferano con il Bimby, sia con la versione TM5 che TM31.

La ricetta è quella che nel libro base viene definita “risotto alla milanese”.

 

 

Ingredienti

Risotto allo zafferano Bimby

Cottura20 min
Tempo totale20 min
Porzioni: 6 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

Risotto allo zafferano Bimby

  • Ingredienti per 6 persone:
  • riso Arborio o Carnaroli: 500 gr
  • scalogno: 1
  • burro: 40 gr
  • olio d'oliva: 40 gr
  • vino bianco: 100 gr
  • parmigiano: 40 gr zafferano: 2 bustine
  • dado di carne Bimby: 2
  • acqua: 1 litro e 100 ml
  • sale: q.b.
Stampa Ingredienti
Procedimento

Ecco come preparare il risotto allo zafferano con il Bimby TM5 e TM31

Come fare il risotto allo zafferano Bimby

Tritate lo scalogno 3 sec. vel. 5.

Aggiungete l’olio e la metà del burro e rosolate 3 min. 100° vel. 1.

Versate il riso e tostate 3 min. 100° Antiorario vel. Soft.

Sfumate con il vino 1 min. 100° Antiorario vel. Soft.

Aggiungete l’acqua e il dado di carne Bimby e regolate di sale.

Cuocete per 15 min. 100° Antiorario vel. Soft.

Nell’acqua rimasta sciogliete lo zafferano e 2 minuti prima della fine della cottura versatela nel risotto.

A cottura ultimata, aggiungete il restante burro e il parmigiano e mantecate.

Servite il vostro risotto allo zafferano Bimby con una macinata di pepe nero e, se volete, con del trito di prezzemolo.

risotto allo zafferano bimby

 

 

Ricette Correlate:

  • Risotto allo zafferano
    Risotto allo zafferano
    Il risotto allo zafferano è una ricetta tipica lombarda, un piatto…
  • Risotto ai funghi con il Bimby
    Risotto ai funghi con il Bimby
    Il risotto ai funghi è un risotto molto semplice da…
  • Risotto alla milanese con ossobuco
    Risotto alla milanese con ossobuco
    Oggi vi do la ricetta del risotto alla milanese con ossobuco...…
  • Risotto alla zucca
    Risotto alla zucca
    Il risotto alla zucca è un risotto cremoso e saporito…
  • Risotto alla zucca Bimby
    Risotto alla zucca Bimby
    Il risotto alla zucca è un risotto molto buono e…
  • Risotto ai carciofi Bimby
    Risotto ai carciofi Bimby
    Il risotto ai carciofi è un risotto cremoso semplice e…

  • E-Mail
  • Salva
  • Valuta
Altre ricette con: Burro, Parmigiano Reggiano, Riso, Zafferano

Altre ricette video dai nostri partner

Seguimi sui social

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Youtube
Post precedente: « Biscotti con grano saraceno
Post successivo: Torta salata con zucchine »

Interazioni del lettore

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




Barra laterale primaria

Categorie

  • Antipasti
  • Aperitivi
  • Bimby
  • Cocktail
  • Conserve
  • Contorni
  • Creme e Salse
  • Dolci
  • Frittate
  • Pane e Lievitati
  • Pizze e Focacce
  • Primi Piatti
  • Raccolte Speciali
  • Ricette delle Feste
  • Ricette di Base
  • Ricette Dietetiche
  • Ricette Kenwood
  • Ricette Sane
  • Ricette senza Glutine
  • Ricette Straniere
  • Ricette Vegane
  • Ricette Vegetariane
  • Secondi Piatti
  • Torte Salate

Footer

 
ilcuoreinpentola
di Maria Bonaccorso

I testi e le foto delle ricette pubblicate su questo sito sono di proprietà di Maria Bonaccorso e sono protette dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche”. "ilcuoreinpentola.it" è di proprietà di Maria Bonaccorso P.I.: 05628040825

Altre Info

  • Privacy Policy
  • Cookie Policy
  • Chi sono
  • Contatti
Copyright © 2021 Ricette di cucina Il Cuore in Pentola di Maria Bonaccorso