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Risotto alla zucca Bimby

11 Novembre 2019 da Maria Bonaccorso Archiviato in:Bimby, Primi Piatti Bimby

Il risotto alla zucca è un risotto molto buono e semplice da preparare con il Bimby.

Grazie al Bimby, preparare questo risotto sarà davvero semplice e il suo gusto davvero strepitoso.

Io amo aggiungere anche del formaggio caprino cremoso, tipo certosa, alla fine… in questo modo il risotto risulta cremosissimo!

Eccovi la ricetta per preparare il risotto alla zucca con il Bimby…

Guarda anche come fare il RISOTTO DI ZUCCHINE BIMBY

Ingredienti

Risotto alla zucca Bimby

Cottura20 min
Tempo totale20 min
Porzioni: 4 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

Risotto alla zucca Bimby

  • Ingredienti per 4 persone:
  • zucca già pulita: 300 gr
  • riso carnaroli: 300 gr
  • cipollotto: 1
  • brodo vegetale: 900 ml
  • burro: 20 gr + 1 cucchiaio di olio
  • prezzemolo
  • sale e pepe
  • per mantecare: 40 gr di burro + 40 gr di parmigiano grattugiato in alternativa: 40 gr di robiola
Stampa Ingredienti
Procedimento

Ecco come preparare il risotto alla zucca con il Bimby TM5 e TM31…

Come fare il risotto alla zucca Bimby

Nel boccale del bimby mettete il cipollotto e tritate 5 sec. vel. 3.

Aggiungete il burro e l’olio e rosolate 3 min. 100° vel. 1.

Tagliate la zucca a dadini e aggiungetela al soffritto e soffriggete 2 minuti a 100° antiorario velocità 1.

Unite il riso e tostate 3 minuti, temp. Varoma, antiorario velocità 1.

Versate il brodo vegetale e cuocete per il tempo indicato sulla confezione del riso a 100° antiorario vel. 1.

Il brodo potete prepararlo con il dado vegetale bimby.

A cottura ultimata, aggiungete il burro e il parmigiano (o soltanto la robiola) e mantecate per 1 minuto, antiorario vel. 1.

In questa fase potete aggiungete anche degli aromi, per esempio del trito di prezzemolo.

Servite il vostro risotto alla zucca Bimby ben caldo con del trito di prezzemolo fresco.

E se volete rendere il tutto più saporito e smorzare un po’ la dolcezza della zucca vi consiglio di aggiungere del pecorino grattugiato.

risotto alla zucca bimby

Se ti piacciono le ricette con la zucca, guarda anche come fare la VELLUTATA DI ZUCCA BIMBY con crostini di pane.

Una ricetta facilissima, sana e molto buona che piace a grandi e piccini!

 

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