Peperoni gratinati

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Porzioni
    • 4
    • Costo
    • Basso
    • Difficoltà
    • Bassa

I peperoni gratinati sono un contorno super saporito e croccante perfetto per l’estate, velocissimo e facilissimo.

Vi basterà pulire i peperoni, tagliarli a strisce e metterli in una teglia con aromi e pangrattato e poi farà tutto il forno 😉

Questa ricetta è nata qualche anno fa’ e l’ho provata anche con le melanzane e le zucchine, nel tempo però ho cambiato qualche cosina ed oggi è praticamente perfetta!

Se anche voi amate i peperoni dovete assolutamente provare questa ricetta dei peperoni gratinati al forno.


Ecco come preparare i peperoni gratinati al forno, una ricetta semplice e veloce dal successo assicurato.

Come fare i peperoni gratinati

Lavate e pulite i peperoni eliminando il picciolo ed i semi all’interno.

Tagliate i peperoni a strisce larghe non troppo sottili.

tagliare peperoni

Prendete una teglia grande rettangolare ed ungetela con dell’olio d’oliva.

Disponete i peperoni sulla teglia in uno strato solo e aggiungete il sale.

mettere peperoni nella teglia

Nel mixer tritate uno spicchio d‘aglio senza anima con gli aromi freschi.

tritare aromi

Frullate del pane raffermo oppure del pancarré e insaporitelo con gli aromi freschi.

Aggiungete il formaggio grattugiato e mescolate.

Ricoprite i peperoni con questo pangrattato aromatizzato.

VARIANTE: se volete rendere ancora più saporiti i vostri peperoni gratinati potete aggiungere al pangrattato delle acciughe sott’olio e dei capperi tritati.

aggiungere pangrattato

Aggiungete un filo d’olio in superficie e infornate in forno caldo a 200 C per 30-40 minuti circa (secondo ripiano del forno partendo dal basso).

cottura in forno

I vostri peperoni gratinati al forno saranno pronti quando risulteranno cotti e croccanti in superficie.

Toglieteli dal forno e lasciateli riposare qualche minuto prima di servirli.

peperoni gratinati al forno

Sono buonissimi anche freddi 😉

peperoni gratinati

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2 Risposte a Peperoni gratinati

  1. Nere 1 Luglio 2016 alle 16:19 #

    Geniali!!! In pochissimi minuti un contorno delizioso! Li ho fatti ieri sera e hanno avuto grande successo: io e mio marito ce ne siamo fatta fuori una teglia!!! 😀 XD
    Grazie x l’ idea!

    • Maria Bonaccorso 4 Luglio 2016 alle 18:00 #

      Anche a me sono piaciuti da matti questi peperoni con pangrattato al forno! 😉

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