Carote in padella
—
di
Le carote in padella sono un contorno light, gustoso e velocissimo da preparare; carote tagliate a rondelle saltate in padella con olio, aglio e rosmarino. Oltre ad essere buonissime, le carote in padella sono il modo migliore per beneficiare delle loro proprietà nutritive… e già, perché la cottura aumenta la facilità di assorbimento del beta-carotene, essenziale per pelle, occhi e sistema immunitario. Devo ammettere che io che non amo particolarmente le carote crude, in questa versione le adoro e ne mangio grandi quantità! Provatele anche voi e ditemi cosa ne pensate.
Potrebbero anche piacerti:
- Carote in agrodolce
- Carote al forno o in Friggitrice ad aria
- Vellutata di carote
- Insalata di carote crude marinate
Carote in padella: senza burro
Ingredienti
- 4 carote grandi
- olio d'oliva
- 1 rametto rosmarino
- 2 spicchi aglio
- sale
- peperoncino facoltativo
Come fare le carote in padella
Pelate le carote e tagliatele a fette non troppo sottili.
In una padella dal fondo largo versate un giro d’olio d’oliva e aggiungete i 2 spicchi d’aglio, il peperoncino (facoltativo) e un rametto di rosmarino. Mettete la padella sul fuoco a fiamma dolce e lasciate che l’olio si profumi d’aglio e rosmarino.
Alzate leggermente la fiamma e aggiungete le carote. Salate e mescolate.
Coprite con il coperchio e lasciate cuocere le carote per un paio di minuti mescolando di tanto in tanto. In meno di 10 minuti le vostre carote saranno morbide, pronte da mangiare!
Le vostre carote in padella sono pronte e possono essere consumate sia calde che fredde.
Potete conservarle in Frigo per un paio di giorni.
Lascia un commento