Strascinati alle cime di rapa

Gli strascinati alle cime di rapa sono una ricetta tipica pugliese, una Variante delle classiche orecchiette realizzata con questo particolarissimo Formato di pasta: gli Strascinati! Per chi non li conoscesse, gli strascinati sono simili alle orecchiette ma più Grandi e Piatti perché vengono proprio “strascinati” con il coltello (o con le dita).

Oltre ad essere Buonissimi con le cime di rapa, gli strascinati sono ottimi anche con Il Sugo, con la Salsiccia e con il Ragù di agnello.

Potrebbero anche piacerti:

• Orecchiette al forno
• Orecchiette cime di rapa e salsiccia

Come fare gli strascinati alle cime di rapa

La ricetta degli strascinati è identica a quella delle orecchiette alle cime di rapa, motivo per cui vi rimando a quella ricetta.

Quanto agli strascinati, se avete difficoltà a reperirli potete comprarli qui –> https://amzn.to/3Ig2aYN