I muffin alle mele sono delle deliziose Tortine mono porzione Sofficissime e Profumate alla cannella, piacevolmenteUmide all’interno e un po’ Caramellate in superficie. Un impasto senza burro, senza olio e senza latte che rende questi dolcetti alle mele incredibilmente buoni con molte meno calorie del solito!
L’impasto che ho usato è quello della Ciambella alla panna che ho arricchito con una mela grattugiataall’interno. Le mele restanti le ho usate per decorare la superficie dei Muffin realizzando una sorta di rosa di mele. Il risultato è davvero carino ed è stato molto apprezzato da chi li ha assaggiati! Insomma, una ricetta Facile e Veloce per preparare dei Muffins alle mele bellissimi oltre che buonissimi!
Come vi ho già detto, l’impasto è lo stesso della Ciambella alla panna al quale ho aggiunto alla fine una mela grattugiata con la grattugia a fori larghi.
Mescolate l’impasto e versatelo nei pirottini riempiendoli per 2/3.
Lavate la restante mela, tagliatela in 4 parti e affettatela, con tutta la buccia,con la mandolina. Decorate i muffin disponendo le fettine di mele tutt’intorno.
Ricoprite i muffin con dello zucchero profumato con un po’ di cannella. Infornate in forno caldo statico a 180° per 20 minuti circa.
Trascorso questo tempo, infilzate i muffin con uno stecchino e se esce asciutto sono cotti. In superficie dovranno risultare dorati. Sfornate e lasciate raffreddare.
I vostri muffin alle mele sofficissimi e profumati sono pronti! Vedrete come sono piacevolmente umidi all’interno.
Conservateli in un sacchetto per alimenti, si manterrano umidi per 2-3 giorni. In alternativa potete congelarli in Freezer.
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