Risotto ai funghi Bimby

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Porzioni
    • 5
    • Costo
    • Basso
    • Difficoltà
    • Bassa

Il risotto ai funghi è un risotto molto semplice da preparare con il Bimby tanto con i funghi porcini che con quelli champignon.

Io l’ho preparato con gli champignon ma nel caso di porcini freschi la ricetta è praticamente simile.

Devo ammettere che i risotti preparasti con il bimby sono veramente buonissimi, morbidi e cremosi da far venire voglia di risotto tutti i giorni! 😉

Ecco come fare il risotto con i funghi con il Bimby.

NOTA: nel libro base c’è la dose per 5-6 persone, io vi do anche quella per 2 persone 😉


Ecco come preparare il risotto ai funghi con il Bimby TM5 e TM31

Come fare il risotto ai funghi Bimby

Lavate asciugate e tritate il prezzemolo: 3 sec. vel. 7. Tenete da parte.

Tritate lo scalogno: 3 sec. vel. 5.

Aggiungete l’olio e rosolate 2 min. 100° Antiorario vel. Soft.

Pulite e affettate i funghi e aggiungeteli al soffritto.

Rosolate 4 min. 100° Antiorario vel. Soft.

Aggiungete il riso e tostate 3 min. 100° Antiorario vel. Soft sfumando con il vino.

Mettete l’acqua nel boccale e, se volete, 1 cucchiaio di dado Bimby.

Cuocete per 13-15 min. Antiorario vel. Soft.

A cottura ultimata, aggiustate di sale e mantecate con burro, parmigiano e prezzemolo.

Il vostro risotto ai funghi Bimby è pronto!

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