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Caponata di pesce spada

    • Costo
    • Medio
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La caponata di pesce spada è un’evoluzione della più classica caponata di melanzane. La ricetta è molto semplice da realizzare e basta aggiungere dei tocchetti di pesce spada alla classica caponata di melanzane. Ma esiste anche un’altra versione della caponata di pesce spada in cui il procedimento è lo stesso della caponata classica ma, alla fine, non si aggiungono le melanzane fritte, ma soltanto i tocchetti di pesce spada saltati in padella.

C’è da dire che questa caponata di pesce non viene realizzata soltanto con il pesce spada ma anche con altri tipi di pesce purché si prestino ad essere tagliati a tocchetti e non si sfaldino in cottura.


Come preparare la caponata di pesce spada

 

Per quanto riguarda la preparazione della caponata si pesce spada la ricetta è praticamente identica a quella della caponata tradizionale la cui ricetta vi è stata proposta qualche tempo fa’ (ricetta caponata siciliana).

Una volta preparata la caponata di melanzane non vi resta che preparare il pesce spada.

Pulite le fette di pesce spada della pelle esterna e tagliatelo a pezzi medio-grandi.

Prendete una padella dal fondo largo, versateci un filo d’olio d’oliva e quando sarà caldo aggiungetevi il pesce spada. fate rosolare i pezzi di pesce spada da tutti i lati, aggiungete il sale ed il pepe nero.

In ultimo aggiungete alcune cucchiaiate di caponata di melanzane e mescolate.

ricetta-caponata-di-pesce-spada

Togliete dal fuoco, versate la caponata di pesce spada in un piatto da portata e lasciate raffreddare.

Conservate la caponata di pesce spada in frigo e servite fredda.

P.S.: se volete, potete aggiungere alla vostra caponata di pesce spada delle mandorle a lamelle.

caponata-di-pesce-spada

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