Questo sito contribuisce alla audience di Agrodolce

Insalata di cavolo rosso

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Costo
    • Basso
    • Difficoltà
    • Bassa

La ricetta che vi propongo oggi è l’insalata di cavolo rosso crudo, un’insalata dal gusto intenso e dal colore decisamente invitante. Il cavolo rosso lo uso relativamente da poco, nel senso che fino a qualche anno fa’ non lo si trovava facilmente al supermercato, adesso, invece, è presente quasi sempre, anche in estate! Del cavolo rosso mi piace tanto sia il sapore che il colore e vi ho già proposto qualche ricetta con questo ingrediente dalle proprietà nutritive veramente interessanti. Oggi vi propongo questa insalata di cavolo rosso crudo condita con olio d’oliva, limone, timo ed origano freschi: un’insalata diversa dal solito che potrete gustare anche in estate!


Come preparare l’insalata di cavolo rosso

Per prima cosa, pulite il cavolo rosso eliminando le foglie esterne.

tagliare_cavolo_rosso

Tagliate il cavolo rosso a metà ed eliminate la parte interna bianca.

pulire_cavolo_rosso

Poggiate il cavolo rosso su un tagliere e, con un grosso coltello affilato, tagliatelo a fettine sottilissime. Più saranno sottili le vostre fette di cavolo rosso più l’insalata sarà buona.

affettare_cavolo_rosso

Mettete il cavolo rosso affettato in una ciotola e dividete le varie parti con le mani.

Condite con olio d’oliva, sale, pepe nero e del trito di timo ed origano freschi.

Mescolate il tutto e lasciate riposare per una decina di minuti.

condire_insalata_cavolo_rosso

Al momento di servire, aggiungete il succo di limone e mescolate.

Se aggiungete prima il succo di limone, vedrete che il colore del cavolo comincerà a sbiadire e a cambiare leggermente colore… è normale.

La vostra insalata di cavolo rosso è pronta, perfetta per accompagnare un secondo piatto a base di carne oppure per accompagnare un piatto freddo.

insalata_cavolo_rosso_crudo

Ti è piaciuta la ricetta? Condividila…



Ricette Correlate

  • Porzioni : 4
  • Tempo di Cottura : 30 Min
cavolo cappuccio stufato

Cavolo cappuccio stufato

Oggi vi propongo del cavolo cappuccio stufato con la pancett...

  • Porzioni : 2
  • Tempo di Cottura : 20 Min
risotto con salsiccia e cavolo rosso

Risotto con salsiccia e cavolo rosso

Questo risotto con salsiccia e cavolo rosso l’ho preparato...

Pulire e Tagliare il cavolo rosso

Come pulire e tagliare il cavolo Pulire e tagliare il cavolo...

  • Porzioni : 2
  • Tempo di Cottura : 15 Min
bucatini_con_crema_di_cavolo_rosso

Bucatini con crema di cavolo rosso

Questi bucatini con crema di cavolo rosso li ho preparati ...

  • Tempo di Cottura : 10 Min
cavolo-rosso-in-padella

Cavolo rosso in padella

Il cavolo rosso in padella è uno dei tanti modi per cucin...

Cavolo rosso

Il cavolo rosso, come suggerisce il nome stesso, appartiene ...

Nessun commento.

Lascia un commento