Pesto di prezzemolo Bimby
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Il pesto di prezzemolo è un pesto davvero buonissimo che non avevo mai provato, una crema di prezzemolo insaporita con aglio, acciughe e pecorino perfetta per condire un piatto di pasta ma anche per insaporire un panino o tramezzino oppure per accompagnare della carne.
Ingredienti
Dosi per 4 Porzioni
Pesto di prezzemolo Bimby
- Ingredienti per 4 persone:
- prezzemolo fresco: 80 gr
- olio d’oliva: 130 ml
- aglio: mezzo spicchio senza anima
- pinoli mandorle o nocciole: 30 gr
- sale
- filetti d’acciuga: 4 facoltativi
- pecorino o grana: 80 gr
Info
Io l’ho provato per condire la pasta ma il giorno dopo l’ho usato per condire un panino con il prosciutto cotto ed era strepitoso!
Preparare il pesto di prezzemolo è veramente facilissimo e con il Bimby lo è ancora di più!
Ecco come preparare il pesto di prezzemolo con il Bimby TM5 e TM31
Come fare il pesto di prezzemolo Bimby
Pulite il prezzemolo eliminando i gambi.
Lavate il prezzemolo e asciugatelo delicatamente su un canovaccio di cotone.
Se usate del formaggio non grattugiato, mettetelo nel boccale del bimby e tritate 15 sec. a vel. 10.
Aggiungete tutti gli altri ingredienti e tritate per 20 sec. a vel. 7.
Il vostro pesto di prezzemolo è pronto, versatelo in una ciotola di ceramica o barattolo di vetro, copritelo e conservatelo in frigo.
In frigo il pesto di prezzemolo si mantiene bene per 1 settimana circa.
In alternativa potete congelarlo.
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