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Cous cous precotto

14 Settembre 2018 da Maria Bonaccorso Archiviato in:Piatti Unici, Ricette di Base

Oggi vediamo insieme come cuocere il cous cous precotto con un metodo Facile e Veloce che vi permetterà di gustarlo al meglio. In pochissimo Tempo preparerete un ottimo couscous Profumato e perfettamente Sgranato, ideale per realizzare tantissime ricette come l’Insalata di cous cous o il Tabulè di verdure.

I passaggi per una cottura ottimale del cous cous sono Pochi e Semplici. Il cous cous va’ prima Tostato in padella con un filo d’olio e le Spezie che più si addicono alla preparazione. Dopo aver tostato il cous cous non dovrete fare altro che Bagnarlo con il brodo (vegetale, di carne o pesce), coprire con un coperchio e attendere 10 minuti. Trascorso questo tempo potrete Sgranare il cous cous con la forchetta, senza Fatica! Per ottenere il miglio risultato possibile vi consiglio di acquistare del cous cous di buona qualità, vi assicuro che fa’ la differenza! Quanto alle Spezie, potete usare quelle già pronte chi si chiamano proprio “Cous Cous” oppure potete provare il mix da me proposto. Naturalmente, la quantità è molto personale… sperimentate e trovate il vostro mix perfetto! Detto questo, vediamo insieme come cucinare il cous cous precotto con un metodo Infallibile che vi farà rivalutare questa pietanza!

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Ingredienti

Cous cous precotto: come cuocere il cous cous precotto

Preparazione5 min
Cottura10 min
Tempo totale15 min
Porzioni: 3 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

  • 200 gr cous cous precotto
  • olio d'oliva
  • 1 spicchio aglio
  • aromi freschi a scelta
  • 50 gr mandorle pelate (facoltativo)
  • mezzo cucchiaino cumino
  • 1 cucchiaino curcuma
  • cannella la punta di un cucchiaino
  • mezzo cucchiaino curry
  • 250 ml brodo vegetale (carne o pesce) o acqua
  • 1 cucchiaino raso sale
Stampa Ingredienti
Procedimento

Ecco come cucinare il cous cous precotto in modo semplice e veloce e adattabile ad ogni tipo di condimento.

Come fare il cous cous precotto

In un pentolino mettete a bollire l’acqua con il sale (in alternativa brodo vegetale, brodo di carne o brodo di pesce).

Scegliete le spezie che più vi piacciono per insaporire il vostro cous cous. In genere io uso la curcuma, il cumino, la cannella, lo zenzero, il curry, il cardamomo e via dicendo. Ultimamente utilizzo anche aromi freschi come rosmarino, timo e maggiorana… insomma, profumate il cous cous come più vi piace.

Prendete una padella dal fondo largo e versatevi un giro d’olio d’oliva. Aggiungete uno spicchio d’aglio, gli aromi freschi e le spezie che avete scelto. Lasciate insaporire l’olio e poi aggiungete il cous cous. Tostate il cous cous per 2 minuti circa mescolando di continuo.

tostare cous cous

Aggiungete l’acqua o il brodo bollente e mescolate in maniera tale da idratare il cous cous.

aggiungere acqua

Togliete dal fuoco, coprite con il coperchio e lasciate riposare il cous cous per 10 minuti.

coprire e lasciare riposare

Trascorso questo tempo, sgranate il cous cous con una forchetta in modo da trasformarlo in grana sottile.

sgranare cous cous

Il vostro cous cous precotto è pronto… profumatissimo e buonissimo! Servitelo come più vi piace con condimenti caldi o freddi.

Se decidete di non utilizzarlo subito, coprite la ciotola con della pellicola trasparente per non farlo asciugare.

cous cous precotto

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. gigi

    18 Gennaio 2022 alle 17:41

    Ricetta ottima.
    L’ho provata con l’agnello ed ho avuto i complimenti della mia famiglia

    Rispondi
    • Maria Bonaccorso

      19 Gennaio 2022 alle 18:43

      Evvai!

      Rispondi

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