Insalata di tonno e uova

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L’insalata di tonno e uova è un piatto Sano e Nutriente dove le uova sode e il tonno sott’olio rappresentano una buona fonte di proteine e le verdure con le quali li accompagnate apporteranno fibre e vitamine. A me piace molto accompagnarla con pomodorini, olive nere e rucola. Ma potete scegliere tra tanto altro: fagiolini, patate, avocado, mozzarella, lattuga... e anche verdure grigliate come peperoni, melanzane e zucchine. Insomma, un’insalata Gustosa e Versatile, perfetta per l’estate!

insalata di tonno e uova

Affinché la vostra insalata sia perfetta vi consiglio i giusti tempi di cottura delle uova sode perché se li cuocete troppo ossiderete i grassi buoni presenti nel tuorlo. Quanto al tonno sott’olio vi consiglio di usare i Filetti di tarantello, quello nel barattolo… hanno una consistenza più soda e non si spappolano quando li tirate fuori dal barattolo!

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Ingredienti

Insalata di tonno e uova

Preparazione10 minuti
Tempo totale10 minuti
Servings: 2 Porzioni
Costo: Medio

Ingredienti

  • 4 uova sode
  • 1 barattolo filetti di tonno sott'olio
  • 15 pomodorini
  • q.b. rucola
  • q.b. iceberg
  • olive nere
  • basilico
  • sale
  • olio d'oliva
  • aceto di vino bianco

Note

NOTA: altri abbinamenti possibili con fagiolini, patate, avocado, mozzarella, lattuga, asparagi, verdure grigliate (melanzane, zucchine, peperoni).

Stampa Ingredienti

Procedimento

Come fare l’insalata di tonno e uova

Cominciamo dalle uova sode. Mettete le uova (possibilmente a temperatura ambiente) in un pentolino e copritele con acqua fredda. Mettete il pentolino sul fuoco e portate ad ebollizione. Dal momento che l’acqua bolle calcolate 5 minuti. Scolate l’acqua e raffreddate le uova con acqua fredda. Intanto che raffreddano preparate l’insalata.

raffreddare in acqua fredda

In un piatto da portata mettete uno strato di insalata icerberg e rucola. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà (o in 4 parti) e le olive nere. Condite con sale, olio d’oliva e aceto di vino bianco. In ultimo aggiungete i filetti di tonno sgocciolati e le uova sode tagliate in 4 parti.

La vostra insalata di tonno e uova è pronta da gustare!

insalata di tonno e uova

 

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