Torta al mandarino Bimby
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La torta al mandarino Bimby è una torta super Soffice e Profumata senza latte e senza burro; una ricetta Facile e Veloce da preparare durante il periodo dei mandarini! La torta di mandarini è perfetta per la prima colazione ma anche per la merenda!
La ricetta è davvero Facile e Veloce sia con il Bimby che senza. Una volta pronta, potete decorare la vostra torta con del semplice zucchero a velo in superficie oppure con una leggera glassa di zucchero. A voi la scelta!
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Ingredienti
Torta al mandarino Bimby
Servings: 8 Porzioni
Costo: Basso
Ingredienti
Ingredienti per una tortiera di 20-22 cm:
- 3 mandarini bio
- 3 uova
- 160 grammi zucchero
- 80 ml olio di semi
- 130 grammi farina 00
- 50 grammi farina di mandorle (o farina 00)
- 20 grammi maizena (o fecola di patate)
- 1 bustina lievito per dolci
Per la glassa al mandarino:
- 1 mandarino (succo + scorza)
- 60 grammi circa zucchero a velo
- spicchi di mandarino per decorare
Procedimento
Come fare la Torta al mandarino Bimby
- Lavate i mandarini e grattugiatene leggermente la buccia. Spremetene il succo, aggiungetevi la buccia grattugiata e tenetelo da parte.
- Nel boccale del Bimby inserite la Farfalla. Aggiungete le Uova e lo Zucchero e montate per 8 min. vel. 4
- Dal buco del coperchio versate prima l’Olio ( a filo) e poi il succo di mandarino continuando a montare a vel. 6.
- Togliete la farfalla e aggiungete le farine, la maizena il lievito setacciati e mescolati insieme. Lavorate per 2 min. vel 4. Versate l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata oppure ricoperta di carta forno.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per 45 minuti circa. Fate la prova dello stecchino e se esce asciutto sfornatela.
- Lasciate raffreddare completamente la torta prima di toglierla dalla teglia, è molto soffice e tende a sbriciolarsi.
- La vostra torta al mandarino è pronta! Se volete decorarla con la glassa al mandarino, mettete lo zucchero a velo in una ciotola e aggiungete il succo di mandarino a filo intanto che mescolate con una frusta. Dovete ottenere una glassa da poter spalmare sulla torta. Se dovesse essere troppo liquida, aggiungete altro zucchero a velo. Per decorare aggiungete spicchi di mandarino.
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