Crema di limone
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La crema di limone all’acqua è una crema Leggerissima al sapore di Limone preparata senza Latte e senza Burro. Una crema Facilissima da preparare con pochi e semplici Ingredienti: succo e scorza di limone, acqua, zucchero, uova e maizena. In pochissimo Tempo realizzerete una crema Soffice e Vellutata ideale da servire al Cucchiaio o da usare per Farcire dolci come Torte e Crostate.
Ingredienti
Dosi per 500 Porzioni
Ingredienti per 500 gr di crema circa:
- 50 ml succo di limone
- scorza di 1 limone bio
- 300 ml acqua
- 200 gr zucchero
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 40 gr amido di mais o fecola di patate
Info
Al fine di ottenere il miglior risultato possibile vi consiglio di usare Limoni Bio profumati e aromatici; più sono buoni i limoni più sarà buona la crema! Per il resto vi assicuro che questa ricetta è davvero Facilissima e Veloce, la preparerete tutte le volte che potrete! Tra le altre creme Facili e Veloci vi consiglio:
- Crema al cioccolato senza uova
- Lemon Curd
- Crema al mandarino
Come fare la crema di limone
Lavate e asciugate il limone biologico. Grattugiate la buccia del limone, spremetene il succo e unite le due cose. Aggiungete l’acqua e lo zucchero e mescolate. Versate tutto in un pentolino.
In un’altra ciotola mettete l’uovo e il tuorlo e lavorateli con le fruste. Aggiungete l’amido setacciato e mescolate per non formare grumi.
Unite i due preparati e mescolate. Mettete il pentolino sul fuoco a fiamma bassa e mescolate fino a quando la crema non si sarà addensata (5 minuti circa).
Versate la crema in una ciotola e lasciate raffreddare.
La vostra crema al limone senza latte e senza burro è pronta. Una volta fredda, copritela con della pellicola e tenetela in frigo fino al momento di usarla.
Se quando prendete la crema dal frigo vi accorgete che si è “slegata” mescolate bene con le fruste per legarla nuovamente.
Con questa crema ho preparato una deliziosa Torta con crema di limone
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