Gelatine alla frutta
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Le gelatine alla frutta sono una di quelle cose che non avrei mai pensato di realizzare. Poi, un bel giorno, mi imbatto in una bellissima foto di gelatine alla frutta coloratissime, la pubblico su facebook e qualcuno mi chiede la ricetta e io che faccio? Mi metto subito alla ricerca di una ricetta, la provo e la pubblico! 😀 La ricetta l’ho presa da un sito che si chiama PomodoroRosso e devo dire che è perfetta! Io ho soltanto aggiunto del succo di limone. Sul sito venivano preparate delle gelatine alla pesca, io le ho preparate alla fragola! I vostri bambini saranno veramente contenti di queste gelatine alla frutta!!!!
Ingredienti
Dosi per 30 Porzioni
gelatine alla fragola
- fragole:300 gr.
- limone:1/2 mezzo
- zucchero:250 gr.
- colla di pesce:12 fogli 24 gr.
- pectina:40 gr. 1 busta
Info
Come preparare le gelatine alla frutta
Prendete una ciotola, riempitela d’acqua e metteteti dentro i fogli di colla di pesce.
Pulite le fragole, lavatele e tagliate a pezzettoni.
Frullate le fragole fino ad ottenere un succo liscio ed omogeneo. Aggiungete il succo di mezzo limone.
Mettete il succo di fragole in un pentolino e mettetelo sul fuoco a fiamma media.
Aggiungete lo zucchero e la pectina e mescolate bene per non fare formare grumi.
No appena il succo comincia a sobbollire togliete dal fuoco ed aggiungete i fogli di gelatina precedentemente messi ad ammorbidire nell’acqua. mescolate con una frusta.
Versate il composto negli stampi in silicone per cioccolatini oppure in una teglia quadrata o rettangolare.
Lasciate raffreddare, poi mettete in frigo per un paio d’ore.
Trascorso questo tempo potete procedere.
Con un coltello staccate le gelatine dallo stampo poi, passate le gelatine alla frutta nello zucchero semolato.
Per quanto riguarda le gelatine nello stampo, vanno tagliate al coltello e poi passate nello zucchero anch’esse.
Tenete le gelatine alla frutta in frigo! 😉
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