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La zuppa di ceci è una buonissima zuppa invernale a base di ceci, carote, sedano, cipolle e altre verdure di vostro gradimento. La zuppa di ceci può essere preparata sia con i ceci secchi che con quelli precotti in scatola. Sono entrambi buoni ma con i secondi risparmierete un bel po’ di tempo.
In genere, preferisco usare i legumi secchi e cuocerli da me ma quando si tratta di ceci e fagioli che hanno dei tempi di cottura lunghi, non esito a comprare quelli in scatola. Questa zuppa di ceci in scatola con il Bimby è ancora più semplice e veloce!
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