Zuppa di ceci Bimby

di

La zuppa di ceci è una buonissima zuppa invernale a base di ceci, carote, sedano, cipolle e altre verdure di vostro gradimento. La zuppa di ceci può essere preparata sia con i ceci secchi che con quelli precotti in scatola. Sono entrambi buoni ma con i secondi risparmierete un bel po’ di tempo.

zuppa di ceci bimby

In genere, preferisco usare i legumi secchi e cuocerli da me ma quando si tratta di ceci e fagioli che hanno dei tempi di cottura lunghi, non esito a comprare quelli in scatola. Questa zuppa di ceci in scatola con il Bimby è ancora più semplice e veloce!

Potrebbero anche piacerti:

Ingredienti

Zuppa di ceci Bimby

Preparazione5 minuti
Cottura30 minuti
Tempo totale35 minuti
Porzioni: 2 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

  • 240 grammi ceci precotti
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • mezza cipolla bianca
  • 1 spicchio aglio
  • 1 costa sedano
  • 1 carota
  • 1 patate facoltativo
  • 1/4 verza facoltativo
  • rosmarino
  • sale e pepe

Stampa Ingredienti

Procedimento

Come fare la zuppa di ceci Bimby

  • Se utilizzate i ceci secchi, metteteli in acqua la sera prima. Il giorno dopo, sciacquate i ceci e cuoceteli in abbondante acqua salata per 2 ore circa.
  • Se utilizzate i ceci precotti in scatola no dovete fare altro che scolarli e sciacquarli dal liquido di conservazione.
  • Nel boccale del Bimby mettete la cipolla, la carota e il sedano e tritate per 20 sec a vel 7.
  • Aggiungete 2 cucchiai di olio e soffriggete per 5 min. 100 antiorario vel soft.
  • Aggiungete 2 bicchieri di acqua e continuate la cottura per altri 10 min.
  • Aggiungete i ceci precotti, il pomodoro a pezzetti (oppure della polpa di pomodoro) e del trito di rosmarino. Cuocete per altri 15 min 100 antiorario vel soft.
  • Se volete, insieme ai ceci precotti potete aggiungete delle verdure pulite e tagliate come verza, bietole oppure delle patate a pezzetti. Io ho aggiunto sia una patata che un pezzetto di verza.
  • A cottura ultimata, aggiungete del pepe nero e aggiustate di sale.
  • Servite la zuppa di ceci con 1 filo d’olio a crudo.
zuppa di ceci bimby

Condividi la ricetta:





Categorie: , , , , ,

Ricette Correlate:


Commenti

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Vota la ricetta