Crumble ai frutti di bosco
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Il crumble ai frutti di bosco è stata la mia scelta in quanto dessert di San Valentino! Era un sacco di tempo che volevo preparalo in quanto mi incuriosiva questo contrasto tra l’acidulo dei frutti di bosco e la dolce croccantezza del crumble. Mi è dunque sembrato che il crumble ai frutti di bosco avesse quel giusto equilibrio tra bontà, vivacità dei colori e velocità di preparazione che cercavo per questa ricorrenza! Detto questo, ho aggiunto a questo crumble di San Valentino qualche nota personale, ho aromatizzato i frutti di bosco con del miele al timo e poi ho aggiunto al crumble delle lamelle di mandorle tostate che dire? Io la mia ciotolina l’ho divorata!!!!
Ingredienti
Dosi per 4 Porzioni
crumble ai frutti di bosco
- frutti di bosco:120 gr.
- miele al timo: 4 cucchiaini
- burro:70 gr.
- farina 00:70 gr.
- zucchero canna:70 gr.
- lamelle mandorle tostate:q.b.
- zucchero a velo:q.b.
Info
Auguro a tutti voi di trascorre un felice e sereno giorno di San Valentino e a chi non ha ancora trovato il suo di Valentino/a di consolarsi con un bel crumble ai frutti di bosco! 😉
P.S.: la ricetta ve la do’ per 4 dosi in quanto non è molto agevole preparare il crumble per due porzioni!
Come preparare il crumble di frutti di bosco
Se utilizzate dei frutti di bosco surgelati come ho fatto io, metteteli a scongelare ed eliminate l’acqua in eccesso.
Intanto preparate il crumble mettendo in una ciotola la farina setacciata, il burro moribido e lo zucchero di canna. Lavorate il tutto con le mani fino ad ottenere delle grosse briciole.
A questo punto, prendete le ciotoline di ceramica, imburratele e disponetevi i frutti di bosco scongelati e scolati del liquido in eccesso.
Disponete al centro dei frutti di bosco un cucchiaino di miele al timo e ricoprite con il crumble.
Cospargete con delle lamelle di mandorle tostate e infornate a 180 C per 30 minuti circa.
I crumble saranno pronti quando si formerà una crosticina dorata in superficie.
Servite i crumble ai frutti di bosco tiepidi decorandoli con un pochino di zucchero a velo.
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Commenti
2 risposte a “Crumble ai frutti di bosco”
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mmmmmmmmmmmmm che deliziaaaa!! devo provare a farlo con della margarina perchè io sono intollerante ai formaggi… secondo te cosa potrei mettere al posto del burro? panna vegetale?
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non saprei, la stessa cosa che metti quando prepari la frolla!
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