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Fagottini di pollo con verza

15 Ottobre 2014 da Maria Bonaccorso Archiviato in:Ricette Dietetiche, Secondi di Natale, Secondi Piatti, Secondi piatti carne

I fagottini di pollo con verza sono decisamente una valida alternativa per cucinare i petti di pollo. Basta assottigliare le fette di petto di pollo con il batticarne, farcirle con il ripieno che più ci aggrada, chiudere e legare il fagottino di pollo e poi cucinarlo. Per quanto riguarda il ripieno ho scelto della verza stufata, un po’ di formaggio e del prosciutto ma potete veramente spaziare. Per quanto riguarda la cottura di questi fagottini di pollo ho scelto la cosa più semplice: in padella! Un paio di minuti per lato ed il gioco è fatto!

Vi assicuro che questi fagottini di pollo ripieni sono assolutamente da provare!

Ingredienti

Fagottini di pollo con verza

Preparazione15 min
Cottura15 min
Tempo totale30 min
Porzioni: 2 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

Fagottini di pollo con verza

  • fette di petto di pollo:2
  • verza: 1/4
  • olio d’oliva
  • aglio:1 spicchio
  • formaggio semistagionato
  • prosciutto cotto
  • sale
  • pepe
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Procedimento

Come preparare i fagottini di pollo con verza

 

Prendete il cavolo verza ed eliminate dalle foglie più esterne la parte centrale, quella più dura.

tagliare-la-verza

Tagliate le foglie di verza a striscioline e saltatele in padella con un filo d’olio d’oliva e  uno spicchio d’aglio. Salate e lasciate cucinare una decina di minuti con il coperchio.

Quando la verza sarà cotta, togliete dalla padella e tenetela da parte.

cucinare-verza

Prendete le fette di petti di pollo e assottigliatele ben bene con il batticarne.

Mettete dei pezzetti di formaggio al centro dei petti di pollo, la verza stufata e poi dei pezzetti di prosciutto cotto.

farcire-fagottini-di-pollo

Richiudete le fette di petto di pollo prima dai lati e poi al centro.

chiudere-fagottini-di-pollo

Con lo spago chiudete i fagottini di pollo avvolgendoli in modo tale da tenerli chiusi durante la cottura.

A questo punto non vi resta che cucinare i fagottini di pollo ripieni.

Nella stessa padella nella quale avete cucinato la verza cucinate i fagottini di pollo prima da un lato poi dall’altro ed infine sui lati.

cucinare-fagottini-di-pollo

Vi consiglio di cucinare i fagottini di pollo con il coperchio in maniera tale da favorirne la cottura senza seccarli troppo.

Servite i vostri fagottini di pollo caldi.

fagottini-di-pollo-con-verza

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