Il cavolfiore gratinato al forno è un’ottima ricetta per chi vuole mangiare leggero ma con gusto... a patto che non usiate besciamella!!! 😀 Diciamo che questa è una versione light del cavolfiore gratinato 😉 Allora, oggi vediamo come poter mangiare un po’ più saporito senza esagerare troppo con le calorie!
Preparare questo cavolfiore gratinato al forno è un vero gioco da ragazzi, basta bollire il cavolfiore e poi sistemarlo in una teglia, aggiungere formaggio grattugiato e pangrattato e dritto in forno: il vostro cavolfiore bollito assumerà una saporita crosticina tutt’attorno che lo renderanno certamente più goloso anche se con poche calorie!
Quando il cavolfiore sarà cotto, scolatelo e tenetelo da parte.
Prendete una teglia dal fondo largo (il cavolfiore deve occupare tutta la superficie e solo quella, niente doppi strati), ungetela con dell’olio d’oliva e infarinatela con del pangrattato.
Disponete le cimette di cavolfiore sul fondo della teglia. le cime di cavolfiore non devono essere troppo grandi.
Ricoprite il cavolfiore con abbondante formaggio grattugiato a fili e poi con dell’altro pangrattato. Aggiungete un filo d’olio a crudo ed infornate a 180 C per 10-15 minuti, fino a quando non si sarà formata la crosticina in superficie.
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