La panna acida è una crema realizzata con panna e yogurt e resa acida grazie al succo di limone. La panna acida è una ricetta americana (“sour cream“) molto simile alla crème fraiche francese una crema che viene utilizzata sia nelle preparazioni salate che in quelle dolci. In Italia non è molto semplice da trovare ecco il motivo per cui ho deciso di farla da me tanto è facilissima da fare!
Oggi vi do la ricetta base della panna acida ma questa preparazione può essere poi insaporita a piacimento!
Panna acida
Ingredienti
Panna acida
- 150 ml. panna fresca
- 150 ml. yogurt al naturale
- succo di 1/2 limone
Come preparare la panna acida
Mescolate insieme lo yogurt al naturale e la panna fresca liquida.
Aggiungete il succo di mezzo limone e lasciate riposare fuori dal frigo per un paio d’ore.
A questo punto la vostra panna acida sarà pronta da utilizzare così oppure da aromatizzare a vostro piacimento!
Conservate la panna acida in frigo coperta con della pellicola trasparente.
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