La panna acida è una crema realizzata con panna e yogurt e resa acida grazie al succo di limone. La panna acida è una ricetta americana (“sour cream“) molto simile alla crème fraiche francese una crema che viene utilizzata sia nelle preparazioni salate che in quelle dolci. In Italia non è molto semplice da trovare ecco il motivo per cui ho deciso di farla da me… tanto è facilissima da fare!
Oggi vi do’ la ricetta base della panna acida ma questa preparazione può essere poi insaporita a piacimento!
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