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Home » Ricette » Raccolte Speciali » Dolci per la colazione » Pan d’arancio

Pan d’arancio

26 Gennaio 2022 da Maria Bonaccorso Archiviato in:Dolci, Dolci per la colazione, Dolci Siciliani, Planetaria, Plumcake, Ricette Kenwood, Ricette Siciliane

Il pan d’arancio è un dolce tipico siciliano, una sorta di Plumcake dalla forma Semisferica e dal piacevole gusto di Arancia ricoperto con Glassa di zucchero. A rendere Speciale questo dolce è proprio l’Arancia che viene aggiunta all’impasto Frullata, con tutta la Buccia. Il risultato è un plumcake Soffice, leggermente Umido con un piacevole gusto Agrumato che vi piacerà da morire.

pan d'arancio

Preparare il pan d’arancio è Facilissimo, in meno di 10 Minuti il vostro dolce sarà in Forno! Quella che vi darò oggi è la ricetta originale siciliana preparata con Uova, Zucchero, 1 Arancia, Olio di semi (questo dolce è senza Burro), Farina e Lievito.

Quanto allo Stampo da usare, potete scegliere tra quello per il Plumcake o una normale Tortiera. Il Vero pan d’arancio siciliano viene preparato in stampi lunghi dalla forma Semisferica che sono difficili da trovare in commercio ma che potete sostituire come meglio preferite. E adesso vi mostro come preparare questo delizioso Dolce ideale sia per la Colazione che per la Merenda.

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Ingredienti
5 from 2 votes

Pan d'arancio: ricetta originale siciliana (passo passo)

Preparazione10 min
Cottura45 min
Tempo totale55 min
Porzioni: 10 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

Ingredienti per uno stampo da plumcake 25 x 10 cm:

  • 2 uova
  • 170 gr zucchero
  • 130 ml olio di semi
  • 1 arancia media
  • 200 gr farina 00
  • 10 gr lievito per dolci

Per la glassa di zucchero:

  • 120 gr zucchero a velo
  • 6 cucchiai succo d'arancia (circa)
  • 1 pizzico colorante arancione facoltativo
Stampa Ingredienti
Procedimento

Come fare il pan d’arancio siciliano

Lavate l’arancia e asciugatela. Eliminate le 2 estremità e tagliatela a pezzi (con tutta la buccia).

tagliare arancia

Frullate l’arancia fino ad ottenere una crema densa. Tenetela da parte.

frullare arancia

In una ciotola sbattete le uova (a temperatura ambiente) e lo zucchero con le fruste elettriche per un paio di minuti. Devo diventare chiare e spumose e raddoppiare il loro volume. Continuando a lavorare con le fruste aggiungete l’olio di semi. Aggiungete anche la purea d’arancia ed infine la farina e il lievito setacciati. L’impasto del pan d’arancio è Pronto!

Io uso una Planetaria Kenwood Chef –> https://amzn.to/3rKf7lp

impasto pan d'arancio

Versate l’impasto in uno stampo per plumcake infarinato e imburrato (io lo fodero con una striscia di carta forno).

cottura pan d'arancio

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 45 minuti circa, ripiano medio del forno. Infilzate con uno stecchino al centro e se esce asciutto potete sfornare. Lasciate intiepidire e poi togliete dallo stampo.

Preparate la glassa mettendo lo zucchero a velo setacciato in una ciotola. Diluite un po’ di colore alimentare arancione in 6 cucchiai di succo d’arancia e aggiungetelo allo zucchero a velo mescolando. Dovete ottenere un glassa Densa ma Fluida. La quantità di succo d’arancia è indicativa, aggiungetela poco per volta per non sbagliare.

glassa di zucchero

Distribuite la glassa di zucchero sulla superficie del pan d’arancio e lasciatela asciugare.

glassare pan d'arancio

Il vostro pan d’arancio è pronto da gustare. Conservatelo a temperatura ambiente dove di mantiene per diversi giorni.

pan d'arancio

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Commenti

  1. anna

    8 Gennaio 2014 alle 18:08

    Ah! Non è troppo lo zucchero? Anna

    Rispondi
    • Maria Bonaccorso

      19 Gennaio 2014 alle 18:19

      a mio parere no 😉

      Rispondi
  2. tamara

    7 Febbraio 2015 alle 14:39

    Appena fatto…..è squisito!!!! Io sopra però invece della glassa ho messo le scaglie di cioccolato…..davvero buono! Grazie!

    Rispondi
    • Maria Bonaccorso

      10 Febbraio 2015 alle 18:57

      E’ uno dei miei dolci preferiti! 😉

      Rispondi
  3. Bianca

    5 Aprile 2020 alle 17:19

    5 stars
    Tutte le ricette riescono alla perfezione!!!!

    Rispondi
    • Maria Bonaccorso

      5 Aprile 2020 alle 18:54

      Lusingata! 😀

      Rispondi
  4. Lucia Fricano

    2 Febbraio 2021 alle 18:19

    5 stars
    Replicato da anni è ottimo

    Rispondi
    • Maria Bonaccorso

      2 Febbraio 2021 alle 19:13

      Le buone tradizioni siciliane!

      Rispondi

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