La pasta con crema di zucchine a crudo è un’idea facile, veloce e light, perfetta per un pranzo al volo saporito e senza troppe calorie. Ultimamente mi capita spesso di decidere all’ultimo momento di farmi un piatto di pasta e così sto sperimentando vari modi per risparmiare tempo. Devo dire che questa crema di zucchine a crudo, oltre ad essere molto semplice e saporita, è anche a basso contenuto calorico perché potete frullare tutto con pochissimo olio. Una valida alternativa a questo primo piatto è quella di fare la crema di zucchine dopo averle cucinate… in soli 5 minuti in più, avrete provato un’altra interessante variante di pasta con le zucchine! 😉
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