Le chiacchiere al forno sono un’ottima Variante alle classiche Chiacchiere di Carnevale; una ricetta più Leggeragrazie alla cottura in Forno ma non per questo meno buona! Vi assicuro che il risultato è Strepitoso, le chiacchiere risultano Leggere e Friabilie senza Friggere!
Preparare le chiacchiere al forno è molto Facile e la ricetta può essere realizzata anche senza Burro, con l’olio d’oliva! Il Consiglio che vi do è di usare 2 Teglie in modo tale da velocizzarne la cottura. Provatele anche voi e vedrete quanto sono buone!
Nella ciotola della planetaria (in alternativa potete impastare a mano) mettete la farina, lo zucchero e il lievito setacciato e mescolate. Al centro aggiungete le uova, l’olio d’oliva e il liquore. Lavorate con il gancio impastatore fino ad ottenere un impasto liscio e compatto.
Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e riponete in Frigoper 30 minuti circa.
Trascorso questo tempo, prendete l’impasto, tagliatene un pezzo, infarinatelo e stendetelo con il mattarello. Quando avrete assottigliato l’impasto, passatelo nella macchinetta per stendere la pasta ed assottigliatelo quanto più potete. Io arrivo al rullo n. 5 o 6 a seconda di quanto le volete Sottili.
Una volta realizzate le sfoglie, disponetele su un foglio di carta forno e ritagliatele con la rotella dentata dando loro una forma rettangolare. Realizzate al centro di ogni rettangolo uno o due tagli con la rotella dentata.
Disponete le chiacchiere così realizzate su una teglia ricoperta di carta forno ed infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 10-12 minuti circa. Trascorso questo tempo, sfornate le chiacchiere al forno e lasciatele raffreddare.
Cospargete le chiacchiere con lo zucchero a velo e servite.
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