Cosce di pollo in padella
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Le cosce di pollo in padella sono un secondo piatto Semplice e Gustoso da preparare sia con le Cosce intere che con i Fusi di pollo. Una ricetta super Gustosa grazie all’aggiunta di tanti Aromi freschi come Rosmarino, Timo e Maggiorana. Per la cottura invece potete usare sia Vino bianco che Birra. Il risultato sono delle cosce di pollo Morbide e Saporite con un delizioso fondo di cottura.
Ingredienti
Dosi per 2 Porzioni
- 6 fusi di pollo
- olio d'oliva
- rosmarino, timo e maggiorana
- 150 ml birra o vino bianco
- 1 spicchio aglio facoltativo
- sale
Info
Preparare le cosce di pollo in padella è davvero Facilissimo, una ricetta alla portata di tutti. Io ho usato i fusi ma se preferite potete usare le cosce intere. In questo caso, però, potrebbe volerci qualche minuti in più. Eccovi la ricetta passo passo.
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Come fare le cosce di pollo in padella
Sciacquate i fusi di pollo oppure le cosce. Scolatele e tamponatele con un tovagliolo di carta.
Versate un giro d’olio d’oliva in una padella, aggiungete uno spicchio d’aglio, un po’ di peperoncino e del trito di aromi freschi e scaldate. Posizionate le cosce di pollo nella padella e lasciatele dorare per un paio di minuti. Coprite con il coperchio perché schizzano.
Quando le cosce risulteranno dorate da un lato girate dall’altro.
Quando anche dall’altro lato saranno dorate aggiungete la birra (o il vino bianco). Aggiungete il sale, altri aromi freschi e portate a bollore senza coperchio. Lasciate evaporare l’alcol e poi coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fiamma medio-bassa per 20 minuti circa.
Per verificare la cottura delle cosce controllate la carne attaccata all’osso. Se il fondo di cottura è ancora liquido, togliete il coperchio e alzate la fiamma.
Le vostre cosce di pollo sono pronte da servire!
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