I tramezzini al tonno sono uno snackFresco e Goloso la cui ricetta base viene realizzata con Pancarrè e Crema di tonno; a piacere è possibile aggiungere Pomodoro a fette, Uova sode e foglie di Lattuga. Il risultato sono dei tramezzini Morbidi e Saporiti, ottimi sia come Aperitivo che come Pranzovero e proprio. Ecco come prepararli!
Preparare i tramezzini è molto Facile ma bisogna seguire pochi e semplici Passaggi. A mio avviso, i tramezzini piemontesi sono in assoluto i più Buoniche io abbia mai mangiato ed è proprio a quelli che mi ispiro quando li preparo!
Il pane migliore è proprio il pane per tramezzini,Morbido ed Elastico. In alternativa potete usare il Pancarrè o il Pan bauletto, come ho fatto io, ma la ricetta originale non lo prevede. Quanto alla crema di tonno, io utilizzo la Salsa tonnata che grazie all’aggiunta di Capperi e Acciughe ha un gusto più spinto. E poi, ispirandomi ai tramezzini piemontesi, aggiungo anche Uova sode e Pomodoro a fette ma sono facoltativi. Una volta pronti i tramezzini dovrebbero riposare un po’ avvolti nella pellicola trasparente. Meglio se consumati Freddi dopo un passaggio in Frigo.
Per prima cosa mettete le uova in un pentolino con acqua fredda. Portate l’acqua a bollore e calcolate 7 minuti. Scolate e lasciate raffreddare le uova sode.
Prendete il pane per i tramezzini (pancarrè o pan bauletto). Io ho usato del pan bauletto ai 5 cereali.
Sulla prima fetta di pancarrè mettete uno strato di salsa tonnata, 2 fette di uovo sodo, 2 fette sottili di pomodoro e qualche foglia di lattuga.
Coprite con la seconda fetta di pancarrè e ripetete l’operazione.
Concludete con la terza fetta di pancarrè. Tagliate il tramezzino al tonno in 2 parti. Avvolgete il tramezzino con la pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per un’ora circa.
I vostri tramezzini al tonno sono pronti e super golosi da mangiare.
Se volete servirli ad un buffet vi consiglio di tagliarli in 4 parti.
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