Tramezzini al tonno

Preparare i tramezzini è molto Facile ma bisogna seguire pochi e semplici Passaggi. A mio avviso, i tramezzini piemontesi sono in assoluto i più Buoni che io abbia mai mangiato ed è proprio a quelli che mi ispiro quando li preparo!

Il pane migliore è proprio il pane per tramezzini, Morbido ed Elastico. In alternativa potete usare il Pancarrè o il Pan bauletto, come ho fatto io, ma la ricetta originale non lo prevede. Quanto alla crema di tonno, io utilizzo la Salsa tonnata che grazie all’aggiunta di Capperi e Acciughe ha un gusto più spinto. E poi, ispirandomi ai tramezzini piemontesi, aggiungo anche Uova sode e Pomodoro a fette ma sono facoltativi.  Una volta pronti i tramezzini dovrebbero riposare un po’ avvolti nella pellicola trasparente. Meglio se consumati Freddi dopo un passaggio in Frigo.

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Come fare i tramezzini al tonno

Per prima cosa mettete le uova in un pentolino con acqua fredda. Portate l’acqua a bollore e calcolate 7 minuti. Scolate e lasciate raffreddare le uova sode. 

Intanto preparate la salsa tonnata.

Prendete il pane per i tramezzini (pancarrè o pan bauletto). Io ho usato del pan bauletto ai 5 cereali.

Sulla prima fetta di pancarrè mettete uno strato di salsa tonnata, 2 fette di uovo sodo, 2 fette sottili di pomodoro e qualche foglia di lattuga.

Coprite con la seconda fetta di pancarrè e ripetete l’operazione.

Concludete con la terza fetta di pancarrè. Tagliate il tramezzino al tonno in 2 parti. Avvolgete il tramezzino con la pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per un’ora circa.

I vostri tramezzini al tonno sono pronti e super golosi da mangiare.

Se volete servirli ad un buffet vi consiglio di tagliarli in 4 parti.