La mousse di tonno è una crema Morbida e Saporita a base di Tonno sott’olio, Burro, Acciughe, Capperi e Maionese; la crema ideale per farcire Tartine, Tramezzini, Vol-au-vent, Crostini e Sandwich ma anche per accompagnare Carni Fredde. Il gusto è molto simile alla Salsa tonnata ma il burro fa’ la differenza rendendo la mousse Soffice… perfetta per Farcire!
Preparare la mousse di tonno è molto Facile, l’importante è usare burro morbido a temperatura ambiente da lavorare con le frusteper trasformarlo in crema. Una volta pronta la mousse di tonno può essere conservata in Frigoper più giorni ed essere usata al momento. Il burro tende a farla indurire ma ritorna morbida a temperatura ambiente. Ecco come fare.
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