Salsa tonnata

La salsa tonnata è una salsa che adoro, ne mangerei a quintali! A base di tonno, acciughe e capperi, la salsa tonnata è in genere associata alla ricetta piemontese del vitello tonnato (vitel tonné)…. anche se lì si apre una diatriba: “con maionese” o “senza maionese“?

A tal proposito non ho dubbi (avendo delle fonti inconfutabili): la ricetta originale della salsa tonnata non prevede l’utilizzo della maionese!!!
Ma la ricetta che vi do’ oggi è quella della salsa tonnata con maionese perfetta per farcire tartine, tramezzini e per farcire delle uova ad esempio!
Insomma una ricetta facile, veloce, versatile e buonissima!!!

Come preparare la salsa tonnata

In un mixer mettete il tonno sott’olio sgocciolato, le acciughe, i capperi e qualche goccia di succo di limone.

Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo dopodiché aggiungete la maionese e del pepe nero e mescolate a mano.

Riponete in frigo (coprendo con della pellicola trasparente) fino al momento di servire.