Liquore all’uva fragola
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Il liquore all’uva fragola è un delizioso liquore fatto in casa preparato mettendo a macerare i chicchi di uva americana nell’alcol per un paio di giorni. Il risultato è un liquore color rubino dall’intenso profumo di fragole che ricorda moltissimo il primo liquore che ho preparato: il fragolino.
Ingredienti
Dosi per 1 Porzioni
Liquore all’uva fragola
- Ingredienti per 1 lt di liquore:
- uva fragola: 500 gr
- alcol alimentare: 500 ml
- acqua: 500 ml
- zucchero: 200 gr
Info
Come potete vedere, con 2 kg di uva fragola mi sono proprio sbizzarrita a preparare delle ricette e se ne avessi avuta ancora un po’ avrei continuato con gli esperimenti. Ma non demordo, se ne trovo ancora un po’, ho intenzione di provare qualche abbinamento con il salato 😉
Per oggi, accontentatevi della ricetta del liquore all’uva fragola, è facilissimo da preparare e vi darà tanta soddisfazione! 😀
Leggi anche la ricetta della Schiacciata all’uva fragola
E adesso vediamo insieme il procedimento per preparare il liquore all’uva fragola fatto in casa
Come fare il liquore all’uva fragola
Prendete l’uva fragola e staccate gli acini dal raspo.
Lavate l’uva per togliere le impurità presenti sulla buccia e con le mani schiacciatela leggermente.
Mettete l’uva fragola in un grande barattolo e versatevi l’alcol alimentare.
Chiudete il barattolo e lasciate macerare per 1 settimana.
Trascorso questo tempo, filtrate l’alcol e buttate l’uva fragola.
In un pentolino versate l’acqua e lo zucchero. Mettete il pentolino sul fuoco fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente.
Togliete il pentolino dal fuoco e lasciate raffreddare l’acqua e zucchero.
Una volta fredda, versate l’acqua con lo zucchero nel recipiente con l’alcol e mescolate.
Il vostro liquore all’uva fragola è pronto. Non dovete far altro che versarlo in una bottiglia e tenerlo in un luogo fresco.
Dopo un mese circa, il vostro liquore sarà pronto da gustare anche se devo ammettere che io comincio a degustarlo sempre un po’ prima.
Se volete, potete tenere il liquore all’uva fragola in frigo e servirlo freddo.
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Commenti
Una risposta a “Liquore all’uva fragola”
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lo ho fatto e debbo dire che e molto buono.grazie patrizia
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