La marmellata di fichi è una confettura molto particolare dal gusto intenso e profumato da preparare sia con i fichi bianchi che con quelli neri.
La marmellata di fichi è perfetta da spalmare sulle fette biscottate a colazione oppure per farcire una crostata.
Da non sottovalutare il suo abbinamento con i formaggi che è davvero strepitoso!
Ecco come preparare la vostra marmellata di fichi con il Bimby
Marmellata di fichi Bimby
Ingredienti
Marmellata di fichi Bimby
- Ingredienti per 2 vasetti da 250 gr :
- fichi bianchi o neri: 500 gr
- zucchero: 150 gr
- limone: 1 sia succo che scorza grattugiata
Ecco come preparare la marmellata di fichi con il Bimby TM5 o TM31
Come fare la marmellata di fichi Bimby
Per la preparazione della marmellata di fichi scegliete frutti maturi ma integri.
Eliminate la buccia dei fichi e tagliate la polpa a pezzetti.
Mettete la polpa dei fichi nel boccale del Bimby e aggiungete lo zucchero, il succo di limone e la scorza grattugiata del limone.
Cuocete per 30 min. 100° vel.2 e poi fate la prova del piattino.
Prendete un cucchiaino di marmellata, mettetela in un piattino da caffè e riponetela in freezer per 2 minuti.
Se la consistenza è troppo liquida, continuate con la cottura e controllate ogni 5 minuti.
Se la consistenza è quella giusta, potete invasare la marmellata.
Una volta pronta, invasate la confettura nei vasetti sterilizzati, chiudeteli col tappo e capovolgeteli.
La vostra marmellata di fichi è pronta!
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