La pasta con i carciofi è un primo piatto semplice e genuino da preparare in maniera semplice oppure con l’aggiunta di altri ingredienti come pancetta, speck, salsiccia…
Oggi vi do’ la ricetta base della pasta con i carciofi da preparare con il Bimby, una ricetta che ho provato da poco e che mi è piaciuta veramente tanto.
Infatti, la preparazione con il Bimby prevede che la pasta venga cotta insieme ai carciofi, cosa che la rende molto saporita e cremosa.
Ecco come fare…
Pasta con carciofi Bimby
Ingredienti
Pasta con i carciofi Bimby
- Ingredienti per 4 persone:
- carciofi: 4-5
- pasta corta: 400 gr
- olio d'oliva: 50 ml
- aglio: 2 spicchi
- acqua: 920 ml
- dado vegetale bimby: 1 facoltativo
- sale
- prezzemolo
- parmigiano o pecorino: 4 cucchiai
Ecco come preparare la pasta con carciofi con il Bimby TM5 e TM31
Come fare la pasta con carciofi Bimby
Pulite i carciofi e tagliateli a fettine sottili.
Mettete i carciofi in acqua e succo di limone per non farli annerire.
Nel boccale del Bimby mettete 2 spicchi d’aglio e tritate 5 sec. vel. 7
Radunate l’aglio sul fondo, aggiungete l’olio d’oliva e soffriggete per 3 min. 100° a vel. 1
Aggiungete i carciofi e del trito di prezzemolo e cuocete per 5 min. 100° vel. 1 senso Antiorario.
Aggiungete l’acqua, il dado vegetale e il sale e portate ad ebollizione 5 min. 100° vel. 1 senso Antiorario.
Aggiungete la pasta dal foro del boccale e continuate la cottura per i minuti indicati nella confezione a 100° vel. 1 senso Antiorario.
A cottura ultimata aggiungete del formaggio grattugiato e del trito di prezzemolo e mantecate per 1 minuto.
La vostra pasta con carciofi Bimby è pronta!
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