La pasta con le zucchine Bimby è un primo piatto semplice ma davvero buonissimo grazie all’effetto risottato della cottura nel Bimby.
Infatti, è proprio il fatto che la pasta venga cotta insieme alle zucchine che rende questo primo molto saporito e cremoso.
A differenza di quanto riportano molto ricette Bimby in cui le zucchine vengono frullate, a me piace frullarne solo una parte e lasciare il resto a pezzetti.
In questo modo la mia pasta è cremosa ma, allo stesso tempo, ci sono dei pezzetti di zucchine 😉
Pasta con zucchine Bimby
Ingredienti
Pasta con zucchine Bimby
- Ingredienti per 4 persone:
- zucchine genovesi: 4
- cipolla bianca: 1 piccola
- aglio: 1 spicchio
- olio d'oliva: 20 gr
- sale
- pasta corta: 320 gr
- acqua: 640 gr il doppio rispetto alla pasta
- dado vegetale bimby: 1 cucchiaino facoltativo
- basilico e menta
- formaggio grattugiato: 4 cucchiai
Ecco come preparare la pasta con zucchine risottata con il Bimby TM5 e TM31
Come fare la pasta con zucchine Bimby
Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a pezzetti piccoli piccoli.
Se sono presenti dei semi all’interno toglieteli.
Nel boccale del Bimby mettete la cipolla e l‘aglio e frullate 5 sec. vel.7.
Raccogliete la cipolla sul fondo, aggiungete l’olio e soffriggete 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungete le zucchine e rosolate 4 min. 100° Antiorario vel. Soft.
Date 1 colpo di Turbo veloce in modo da frullare una parte delle zucchine.
Aggiungete l’acqua, il sale del basilico e qualche foglia di menta e fate bollire l’acqua 6 min. 100° vel.1.
Mettete a cuocere la pasta per il tempo indicato nella confezione a 100° Antiorario vel. Soft.
A cottura ultimata aggiungete il formaggio e altri aromi freschi e mescolate 1 min. vel. soft Antiorario.
NOTA: la quantità dell’acqua può variare a seconda della qualità della pasta utilizzata.
La vostra pasta con zucchine Bimby è pronta!
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Però devi dire che dopo aver cotto le zucchine, bisogna far raffreddare sotto i 60 gradi e passano un po’ di minuti