Non so se avete mai provato gli asparagi grigliati ma, se non lo avete mai fatto, vi consiglio vivamente di farlo. Gli asparagi più adatti da fare grigliati sono gli asparagi grossi, quelli con più parte carnosa all’interno. La cosa veramente deliziosa di questi asparagi è che la cottura alla griglia mantiene inalterato tutto il loro sapore e le loro proprietà nutritive. Inoltre, serviti con un filo d’olio d’oliva e con del sale grosso sono veramente eccezionale.
Naturalmente, la cosa migliore sarebbe quella di grigliarli alla brace ma, devo dire, che anche su una normale griglia da cucina hanno il loro perché.
Gli asparagi grigliati sono un ottimo contorno ma anche un antipasto alternativo. Accompagnati dalle uova, invece, sono un piatto completo!
Asparagi grigliati
Ingredienti
Asparagi grigliati
- asparagi
- olio d’oliva
- sale grosso
Come preparare gli asparagi grigliati
Prendete gli asparagi e tagliate le estremità più dure.
Pelate la parte più dura del gambo per eliminare le parti fibrose poi, lavate gli asparagi uno per uno.
Asciugate gli asparagi e metteteli su una griglia calda.
lasciate cuocere gli asparagi nella griglia a fiamma media fino a quando non saranno cotti.
Tenete conto che gli asparagi devono restare croccanti.
Una volta pronti, servite gli asparagi grigliati con un filo d’olio d’oliva e del sale grosso.
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