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Home » Ricette » Contorni » Insalate » Insalata di rucola salmone affumicato e mozzarella

Insalata di rucola salmone affumicato e mozzarella

12 Agosto 2014 da Maria Bonaccorso Archiviato in:Contorni, Insalate, Piatti freddi estivi, Piatti Unici, Ricette Estive, Ricette senza Glutine

Oggi, vista la calura di questi giorni, vi propongo un’insalata: insalata di rucola salmone affumicato e mozzarella di bufala. In estate capita spesso di sostituire un pasto con un’insalata ed è sempre bello poter variare e provare nuovi accostamenti.

Quella che vi propongo oggi è un’insalata che mette insieme la rucola ed il salmone affumicato ma anche la mozzarella di bufala e qualche pomodorino. A me piace molto… spero anche a voi.

E poi le insalate sono anche belle da vedere!

Ingredienti

Insalata di rucola salmone affumicato e mozzarella

Preparazione5 min
Tempo totale5 min
Costo: Medio

Ingredienti

Insalata di rucola salmone affumicato e mozzarella

  • rucola
  • mozzarella di bufala
  • salmone affumicato
  • pomodorini
  • sale
  • pepe
  • basilico fresco
Stampa Ingredienti
Procedimento

Come preparare l’insalata di rucola salmone affumicato e mozzarella

 

In un piatto da portata grande disponete un letto di rucola.

Affettate la mozzarella di bufala e disponetene le fette sulla rucola. Se volete potete mettete la mozzarella intera al centro del piatto.

Lavate i pomodorini, tagliateli e conditeli con olio d’oliva, sale, pepe e basilico. Mescolate i pomodorini poi disponeteli al centro del piatto.

preparare-insalata-rucola-salmone-mozzarella

In ultimo, disponete le fette di salmone affumicato sul piatto.

Macinate un pochino di pepe nero sull’insalata ed un filo d’olio d’oliva e servite.

insalata-salmone-affumicato-rucola-mozzarella

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