Crema frangipane

Ed ecco come preparare la crema frangipane, una crema per dolci. facile e veloce da preparare a freddo.

Come fare la crema frangipane

In una ciotola mettete il burro a temperatura ambiente e lo zucchero a velo.

Montate burro e zucchero con le fruste elettriche per un paio di minuti fino a quando non diventeranno una crema spumosa.

Aggiungete l’uovo e continuate a montare.

Nel caso in cui prepariate una dose maggiore che richieda più uova, aggiungetene uno alla volta.

Montate il composto fino a quando l’uovo non sarà stato completamente assorbito e poi aggiungete la farina di mandorle e la farina 00.

Per profumare ancora di più la mia crema ho aggiunto 1 fiala di aroma alla mandorla 😉

Lavorate fino a quando non otterrete una crema omogenea.

La vostra crema frangipane è pronta per preparare le torte e i dolci che più vi piacciono.

Tenetela in frigo fino al momento di servirla.

NOTA: se siete celiaci, usate solo farina di mandorle oppure sostituite la farina 00 con della fecola di patate.