Torta cornetto cuore di panna

La ricetta originale era un po’ diversa perché non prevedeva il gelato ma una crema panna preparata senza gelatiera come quella che ho fatto per il cornetto algida fatto in casa. Ma secondo me, con il gelato è molto ma molto più buona! Provate e ditemi cosa ne pensate!

Potrebbero anche piacerti:

• Semifreddo croccante all’amarena
• Gelato al pistacchio
• Gelato al cioccolato senza gelatiera
• Come fare il gelato istantaneo con yogurt e frutta congelata

Come fare la torta cornetto cuore di panna

Per quanto riguarda la farcia, io ho preparato il gelato fiordilatte che è esattamente il gelato del cornetto algida. Se non avete la gelatiera, potete preparare preparare la farcia con la panna montata seguendo la ricetta dei cornetti algida fatti in casa.

Per quanto riguarda la base, la si prepara come quella di una normale cheesecake. Potete usare tutti i tipi di biscotto che volete… io ho usato i pan di stelle.

Frullate i biscotti e aggiungetevi il burro fuso. Mescolate bene e poi versate in una teglia a cerniera.

Livellate la base biscotto e mettetela in frigo.

Intanto, preparate il gelato fiordilatte e, quando sarà pronto versatelo sulla base e livellatelo con un cucchiaio.

Livellate il gelato con un cucchiaio e mettete in freezer per un paio d’ore.

Quando il gelato sarà ben freddo, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e, quando sarà sciolto, aggiungete il burro e mescolate. Versate il cioccolato sulla superficie della torta e distribuitelo velocemente con i rebbi di una forchetta.

NOTA: lo strato di cioccolato deve essere sottile perché raffreddandosi diventa duro.

Aggiungete le nocciole tostate tritate sulla superficie intanto che il cioccolato è caldo.

Mettete la torta cornetto cuore di panna in freezer per un paio d’ore prima di servirla.

La torta cuore di panna è pronta e oltre ad essere bella da vedere è anche molto buona da mangiare!