Il trancio di salmone alla piastra è un’altra di quelle ricette light e veloci adatte anche al periodo estivo. L’ho preparato proprio oggi perché non avevo molto tempo e ho deciso di accompagnarlo con una salsa allo yogurt insaporita con delle cipolle rosse e dei cucunci proprio buono, leggero ma saporito!
Trancio di salmone alla piastra con salsa allo yogurt
Ingredienti
trancio di salmone alla piastra
- 2 tranci di salmone
- olio d'oliva
- sale
- pepe
- salsa allo yogurt con cipolle rosse e cucunci
Come preparare il trancio di salmone alla piastra
Per prima cosa preparate la salsa allo yogurt in anticipo e riponete in frigo fino al momento di servirla.
Il salmone va semplicemente unto con un pochino di olio d’oliva e posto sulla padella antiaderente ben calda.
E importante che la padella sia ben calda per far sì che si formi la crosticina ed il salmone non si disidrati troppo diventando stopposo.
Dopo qualche minuto girate il trancio di salmone e non appena si sarà formata la crosticina anche dall’altro lato servite.
Salte e pepate il salmone sul piatto e servite con la salsa allo yogurt con cipolle rosse e cucunci.
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