I pomodori ripieni di tonno senza cottura sono un Antipasto Freddo semplice e saporito; pomodori (o pomodorini) Svuotati all’interno e Farciticon una crema di Tonno, Capperi, Acciughe e Maionese. Una ricetta Facile e Veloce che piacerà a tutti, Grandi e Piccini!
Preparare i pomodori ripieni senza cottura è facilissimo e molto veloce e la Farcia può cambiare a seconda dei Gusti. I miei preferiti sono in assoluto questi con tonno, acciughe e capperima anche quelli con la Mousse di tonno non sono niente male. Una valida alternativa può essere la Robiola che si sposa molto bene con i pomodori ed rende la ricetta ancora più Veloce! Se volete servire i vostri pomodori come Antipasto, preferite quelli Grandi. Se, invece, volete servirli come Aperitivo, vi consiglio i pomodorini Ciliegino, perfetti come amuse-bouche. Adagiateli su un letto di rucola, saranno bellissimi!
Lavate i pomodorini e asciugateli. Con un coltello affilato, tagliate la parte superiore dei pomodorini e poi incidete la parte interna in modo circolare.
Con un cucchiaino svuotate i pomodori dei semi presenti all’interno. Se i pomodorini sono troppo piccoli, usate il manico del cucchiaino. Una volta svuotati, salate i pomodorini, capovolgeteli e lasciateli a colare per 15 minuti circa.
Intanto preparate la crema di tonno. Sgocciolate il tonno sott’olio e mettetelo nel robot da cucina. Aggiungete i capperi, il basilico e i filetti d’acciuga. Frullate tutto. In ultimo, aggiungete la maionese e mescolate.
Mettete la crema di tonno nella sacca da pasticcere e farcite i pomodorini. Se non avete la sacca da pasticcere potete usare un normalissimo cucchiaino.
Mettete i pomodori ripieni di tonno in un piatto da portata e decorateli con un cappero in superficie. Se volete potete servire i vostri pomodorini ripieni su un letto di rucola.
Riponete i pomodori ripieni in frigo fino al momento di servirli… ben freddi sono molto più buoni!
Che buoniiiiiiiii! Grazie per la ricetta! Usando la ricotta al posto della maionese, secondo te quanta ne dovrei usare? Grazie Maria! Ciao Carla
Ciao Carla, prova con la stessa quantità!