Il paté di carciofi è una di quelle cose per le quali impazzisco letteralmente, potrei mangiarne a vagonate, sui crostini oppure sulle bruschette! 😀 Non vi dico che soddisfazione prepararlo in casa… è tutta un’altra storia!
Era un paio d’anni che volevo preparare il paté di carciofi sott’olio fatto in casa ma, per un motivo e per un altro, non l’avevo ancora fatto.
E poi, l’altro giorno ho visto che i carciofi erano proprio a buon mercato e allora ho deciso di provare. Tenuto conto che era la prima volta ne ho fatti solo cinque dai quali è venuto fuori un barattolo medio.
Dopo averlo provato mi son detta che ho fatto proprio bene a farne solo un barattolo…. è così buono che non riesco a smettere di mangiarlo! 😀
salve ho trovato il blgo girovagando in rete mi piace molto complimenti.
volevo solo dire che mia mamma fa il pat’ di carciofi utilizzando anche i gambi di carciofi…si tuilizzano così anche gli scarti…cuoce i gambi tagliati in pezzi, li frulla e poi li mette in sacchetti o in vaschette e li surgela….un’ottima idea per condire la pasta o fare dei buoni risotti, magari aggiungendo dei carciofi freschi…
salve ho trovato il blgo girovagando in rete mi piace molto complimenti.
volevo solo dire che mia mamma fa il pat’ di carciofi utilizzando anche i gambi di carciofi…si tuilizzano così anche gli scarti…cuoce i gambi tagliati in pezzi, li frulla e poi li mette in sacchetti o in vaschette e li surgela….un’ottima idea per condire la pasta o fare dei buoni risotti, magari aggiungendo dei carciofi freschi…
Grazie mille per il tuo contributo Francesca!:D