La pasta col tonno in scatola è un grande classico tra le ricette Veloci, un primo piatto Cremoso e Gustoso da preparare in Bianco o con il Pomodoro (o Pomodorini). Per la ricetta di oggi ho scelto i Pomodori spellati e tagliati a pezzetti ma anche Olive nere e Capperi (una sorta di Puttanescacon il tonno!). Provatela anche voi e sentirete che Bontà.
Preparare la pasta con il tonno è molto Facile e Veloce e il risultato davvero buonissimo. Scegliete il Formato di pasta che più vi piace perché questo condimento sta bene sia con i formati Cortiche con quelli Lunghi. Ecco come fare.
In una padella dal fondo largo versate un giro d’olio d’oliva, aggiungete uno spicchio d’aglio e un po’ di peperoncino.
Non appena l’aglio comincia a soffriggere aggiungete i pomodori spellatie tagliati a pezzetti. Coprite subito con il coperchio per evitare gli schizzi.
Dopo un paio di minuti, quando i pomodori non schizzeranno più, alzate il coperchio e aggiungete un mestolo scarso di acqua calda, il sale e del trito di basilico e prezzemolo. Coprite e lasciate cuocere per 4-5 minuti.
Quando il pomodoro sarà diventato morbido aggiungete il tonno sott’olio sgocciolato, i capperi e le olive nere.
Mescolate e togliete dal fuoco. Il sugo di tonno è pronto.
Cuocete la pasta e quando mancano 2 minuti alla fine della cottura scolate la pasta e trasferitela nella padella. Mescolate a fiamma vivace e aggiungete acqua di cottura quando necessario.
La vostra pasta con tonno e pomodoro è pronta, Cremosa e super Saporita!
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