Pizzette da buffet
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Le pizzette da buffet sono delle piccole pizzette, Morbide e Golose, immancabili in occasioni come Aperitivi, Compleanni e Buffet vari. Dei finger food sempre molto apprezzati sia nella versione Rossa che con Pomodoro e Mozzarella. Oggi vi mostrerò una ricetta Velocissima da realizzare con l’Impasto per pizza già Pronto, quello del banco Frigo. Vi basterà Srotolare l’impasto, Ritagliarlo con una formina, Condirlo con il pomodoro e cuocere in Forno. In meno di 30 Minuti le vostre Pizzette saranno pronte da servire!
Ingredienti
Dosi per 25 Porzioni
- 1 rotolo impasto per pizza (quello del banco Frigo)
- 200 ml polpa di pomodoro
- olio d'oliva
- sale e pepe
- origano
- 100 gr mozzarella per pizza
Info
Le pizzette realizzate con l’impasto per pizza già Pronto risultano un po’ più Piatte (meno lievitate) e Croccanti ma altrettanto Buone. Se, invece, volete delle pizzette Soffici e ben Lievitate, preparate l’impasto per pizza classico oppure usate quello per la rosticceria siciliana! Il risultato è decisamente migliore ma dovete considerare i tempi di Lievitazione. Con la ricetta di oggi, invece, potrete preparare delle pizzette estemporanee ogni volta che ve ne verrà voglia, anche all’ultimo momento!
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Come fare le pizzette da buffet
Srotolate l’impasto per pizza e ritagliatelo con uno stampino rotondo di 5-6 cm di diametro.
Eliminate l’impasto eccedente lasciando le pizzette sulla carta forno.
Con l’impasto in esubero potete realizzare altre 5 pizzette. Impastatelo con le mani, stendetelo con il mattarello e ritagliate le pizzette.
In una ciotola mettete la polpa di pomodoro (io uso quella di Agromonte o Alce nero) e conditela con sale, pepe e olio d’oliva. Mettete un cucchiaino di polpa di pomodoro su ogni pizzetta.
Aggiungete un filo d’olio d’oliva e l’origano.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 200°. Posizionate la teglia sul fondo del forno per 5-6 minuti. Poi spostate la teglia sul ripiano medio del forno e cuocete per altri 6 minuti circa.
Se volete aggiungere la mozzarella, aggiungetene un quadratino su ogni pizzetta e rimettete in forno per un paio di minuti fino a quando la mozzarella non si sarà sciolta.
I tempi potrebbero leggermente variare a seconda del forno. Sfornate, lasciate intiepidire e servite.
Le vostre pizzette da buffet sono pronte, Facili e Velocissime… andranno a ruba!
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