I cannelloni con verza sono dei cannelloni vegetariani che mi sono inventata l’altro giorno per utilizzare un paio di sfoglie di pasta fresca, un pezzetto di verza e della ricotta. Insomma, una ricetta di recupero con la quale ci siamo leccati veramente i baffi il giorno di Capodanno! 😉
Per il ripieno ho optato per verza e ricotta e, per ricoprire, invece della solita besciamella, ho preparato una crema vellutata con latte, taleggio e ricotta… una vera scoperta! Ad essere sincera, l’unico motivo che mi ha spinto a prepararla è stato che non avevo voglia di preparare la besciamella 😀 e quindi ho aguzzato l’ingegno!
E così, ho anche trovato una valida alternativa alla besciamella per fare i cannelloni in bianco! 😉
Vi assicuro che questi cannelloni con verza non solo sono buonissimi ma sono anche molto leggeri! Baci 😉
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