Biscotti al burro Bimby

E adesso vediamo insieme come preparare i biscotti al burro con il Bimby. La ricetta è valida sia per il modello TM5 che TM31.

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Come fare i biscotti al burro Bimby

• Nel boccale del Bimby mettete lo zucchero e frullate 15 sec. Vel. Turbo.
• Aggiungete la farina setacciata, il burro a pezzetti, i tuorli d’uovo e frullate 1 min. Vel. 4.
• Impastate 3 min. vel. Spiga.
• Versate l’impasto sulla spianatoia e lavoratelo con le mani fino a farlo diventare liscio e omogeneo.
• Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciate riposare in Frigo per 30 minuti circa.
• Trascorso questo tempo, prendete l’impasto, lavoratelo con le mani e dategli la forma di un filoncino.
• Tagliate l’impasto a pezzetti di circa 20 gr e realizzate una pallina. Schiacciatela leggermente e create una fossetta in superficie.

• Infornate i biscotti al burro in forno ventilato caldo a 180° per 15 minuti circa. I biscotti devono restare bianchicci in superficie.

• A questo punto, riempite la fossetta con della marmellata oppure con della nutella. NOTA: se volete, la marmellata può essere messa all’interno della fossetta prima della cottura.
• Se non volete realizzare i biscotti al burro Bimby senza la fossetta, stendete l’impasto e ritagliatelo con i taglia biscotti.