Biscotti al burro Bimby

I biscotti al burro sono dei biscotti simili a quelle classici di pasta frolla ma ancora più morbidi e friabili.

Di ricette di biscotti al burro ce ne sono tante ma la mia preferita è senza dubbio questa perché è davvero semplice e super veloce.

Come potete vedere, io ho farcito i miei biscotti al burro con della marmellata ma se volete potete usare della nutella oppure realizzarli semplici, senza aggiungere nulla.

In quest’ultimo caso, potete realizzarli delle forme tradizionali, non sarà necessaria la fossetta! 😉

Ecco come preparare i biscotti al burro con Bimby TM5 e TM31

Come fare i biscotti al burro bimby

Mettete lo zucchero nel boccale del Bimby e frullate 15 sec. vel. Turbo.

Aggiungete la farina setacciata, il burro a pezzetti, il tuorlo d’uovo e frullate 1 min. vel. 4.

Impastate 3 min. vel. Spiga.

Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per 30 minuti circa.

Trascorso questo tempo, prendete l’impasto, lavoratelo e dategli la forma di un filoncino.

Tagliatelo a pezzetti dello stesso spessore.

Con ogni pezzetto d’impasto realizzate una pallina, schiacciatela leggermente e create una fossetta in superficie.

Infornate i biscotti al burro in forno caldo a 180 C per 15-20 minuti circa.

Devono restare un po’ bianchicci in superficie.

A questo punto, riempite la fossetta con della marmellata oppure con della nutella.

Se non volete realizzare i biscotti al burro bimby senza la fossetta, stendete l’impasto e ritagliatelo con dei taglia biscotti.