Besciamella Bimby

La besciamella è una delle ricette di base della cucina italiana a base di latte, burro e farina, una salsa morbida e vellutata che rende irresistibili lasagne e cannelloni ma anche tante altre ricette.

Preparare la besciamella è molto semplice ma bisogna mescolare fino a quando la salsa non si addensa… cosa che rende un po’ noiosa la ricetta! 😉

E’ questo il motivo per cui preparo sempre la besciamella nel Bimby 😀

Metto tutti gli ingredienti dentro e lui fa’ tutto! 😉

Ecco come preparare la Besciamella con il Bimby TM5 e TM31

Come fare la besciamella Bimby

Nel boccale del Bimby mettete il latte, il burro a pezzetti e la farina.

Chiudete il boccale e azionate per 6 minuti a 100° a velocità 2.

Dopo un paio di minuti aumentate la velocità a 3 e poi a 4.

In questo modo eviterete che il latte schizzi fuori dalla ciotola.

Una volta addensata insaporite la besciamella con sale, pepe e noce moscata grattugiata.

NOTA: se allo scadere del tempo la besciamella non dovesse essere abbastanza densa, continuate la cottura per altri 2 minuti.

Versate la besciamella in una ciotola di vetro o ceramica e coprite.

Coprire la besciamella è fondamentale affinché non si formi in superficie la pellicola.

Una volta fredda conservare in frigo.