Vellutata di zucca Bimby

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• Procedimento

La vellutata di zucca è una ricetta super buona e light da preparare in pochissimo tempo. La ricetta di oggi è davvero semplicissima, solo zucca senza patate, panna o brodo.

Quanto agli aromi da abbinare alla zucca potete spaziare da quelli classici come rosmarino e salvia a quelli un po’ più esotici come curcuma, cumina e zenzero.

E se volete rendere questo piatto davvero superlativo, vi consiglio di accompagnarlo con dei crostini di pane integrale fatti in casa 😀 Sarà un successone! 😉

E adesso, vediamo insieme come fare la vellutata di zucca con il vostro Bimby…

Ecco come preparare la vellutata di zucca con il Bimby TM5 e TM31

Come fare la vellutata di zucca Bimby

Pulite la cipolla, tagliatela a pezzi e mettetela nel boccale del Bimby.

Se volete, aggiungete anche l’aglio e il peperoncino e tritate 5 sec. a vel. 7.

Aggiungete l’olio e rosolate 3 min. 100 C vel. 2.

Pulite la zucca e tagliatela a pezzetti.

Mettete la zucca nel boccale e tritate 2 sec. vel. turbo (in questo modo ridurrete i tempi di cottura).

Lasciate rosolare per 5 min. 100° vel. 1 e poi aggiungete il sale e l’acqua e cuocete per 20 min. 100° vel. 1.

A questo punto non vi resterà che frullare per 30 sec. vel. 10 fino ad ottenere una crema liscia.

Assaggiate la crema di zucca ed aggiustate di sale e pepe.

Aromatizzate a piacere. Io ho aggiunto dello zenzero fresco grattugiato.

Servite la vostra vellutata di zucca Bimby con dei crostini di pane.